1. Порубите укроп, смешайте его с солью, сахаром, молотым перцем. Добавьте оливковое масло, горчицу и специи, обмажьте лосося и маринуйте 6-8 часов в холодильнике.
2. Для крема в миске смешайте Almette, молоко, соль, перец, молотый кориандр (лучше перетереть его в ступке самим, тогда вкус будет ярче). Перелейте в кондитерский мешок с насадкой и отправьте в холодильник на 1 час.
3. Достаньте лосося из маринада, обваляйте в мелко нарезанном свежем укропе, а затем нарежьте слайсами.
4. Слегка обжарьте бородинский хлеб на сковороде, выложите на него крем из Almette, слайсы лосося и украсьте виноградом.
Когда сельдь превращается в форшмак, она становится гастрономическим шедевром. И это уже не просто закуска. Подавайте его с хлебцами, профитролями или хрустящими ломтиками чёрного хлеба
Приготовьте моментальную закуску из тонких слайсов ветчины и корнишонов, с прослойкой из Almette с огурцами и зеленью.
Теплые рулетики из лосося с творожно-сливочной начинкой — отличное средство для поднятия настроения!
Всегда хорошо иметь в запасе рецепт интересной и быстрой закуски. Такой, как канапе из шпинатных панкейков с пикантным творожным кремом на основе Almette с чесноком.
